Krem z kalafiora idealny na zimowe dni

Nie wywołuje alergii, ma działanie przeciwnowotworowe i działa bakteriobójczo. Drogie Panie, jemy!!!

Składniki:

• włoszczyzna (porcja rosołowa)
• główka kalafiora
• 200 ml mleka
• garść pestek dyni
• suszony koperek
• sól, pieprz
• anyż, liść laurowy

Przygotowanie:

1. Włoszczyznę przygotować, zalać wodą, dodać liść laurowy, sól i pieprz i gotować, aż warzywa staną się miękkie.
2. Kalafior podzielić na małe różyczki.
3. Kalafior i anyż dodać do garnka z włoszczyzną i gotować przez kolejne 15 min.
4. Odlać 2/3 wody z garnka.
5. Zblendować warzywa by powstała równomierna masa.
6. Na patelni prażymy pestki dyni.
7. Do zupy dodajemy pestki dyni i mleko.
8. Gotowy krem umieszczamy w miseczkach i posypujemy suszonym koperkiem.

Zimą zupy okażą się dla nas zbawienne! Rozgrzeją nas i nasycą przy okazji dostarczając mnóstwo witamin. Smacznego!

Marta Bronowicka
(marta.bronowicka@dlalejdis.pl)

^{Fot. Marta Bronowicka}