Kresowe gałki rybne

Składniki:

• ryba słodkowodna (szczupak, karp, lin) – 1,5 sztuki
• włoszczyzna (bez kapusty) – 1 sztuka
• cebula – 1-2 sztuki
• natka pietruszki – 1 pęczek
• szczypiorek – 1 pęczek
• jajko – 1 sztuka
• Przyprawa uniwersalna Delikat Moc koperku i pietruszki Knorr – 1 szczypta
• ewentualnie bułka tarta – 1/2 szklanki

Sposób przygotowania:

1. Rybę oczyść i podziel na filety. Na pozostałych częściach ryby ugotuj rosół z dodatkiem włoszczyzny, cebuli i połowy posiekanej zieleniny. Dodaj łyżeczkę Przyprawy uniwersalnej Delikat.
2. Gotowy rosół przecedź, a jarzyny razem z filetami ryby zmiel w maszynce.
3. Do gotowej masy dodaj jajko i resztę posiekanej zieleniny. Dopraw do smaku, jeśli zajdzie taka potrzeba. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj bułkę tartą.
4. Formuj niewielkie gałki i gotuj w rosole na małym ogniu około 20 minut, uważając, aby się nie rozpadły.
5. Gałki możesz poukładać na talerzu w fantazyjne kształty, np. w koła, serca.