Krewetki marynowane w czerwonym curry

Składniki:

• 1 puszka (400g) mleka kokosowego
• 1 łyżka czerwonej pasty curry
• ½ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 25g świeżych liści kolendry
• Sok z 1 limonki
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego
• Sól iI świeżo mielony pieprz
• 900g krewetek, z ogonkami

Przygotowanie:

1. Nagrzej grill. Połącz mleko kokosowe, pastę curry, cebulę, kolendrę, sok z limonki I olej w dużej misce. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj krewetki i wymieszaj. Przykryj naczynie i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 20 minut.
2. Wyjmij krewetki i grilluj przez około 2 minuty po każdej ze stron. Podawaj na brązowych torebkach papierowych.

^{Fot. Polsat Food Network
IP}