Król wielkanocnego stołu, czyli majonez

Majonez bez dodatku jajek

Składniki:

• 1 łyżka Octu ryżowego House of Asia lub jabłkowego
• ½ szklanki mleka sojowego niesłodzonego
• 1 łyżeczka Musztardy Dijon Maille
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• ½ łyżeczki soli himalajskiej
• ½ szklanki oleju ryżowego
• Sól i biały pieprz

Sposób przygotowania: mleko i ocet zmiksuj w robocie ok. 2 minuty, następnie dodaj pozostałe składniki (poza olejem) i miksuj kolejne ok. 6 minut. Olej wlewaj cienkim strumieniem do miksującej się masy. Gotowy majonez przełóż do słoika i odstaw do lodówki na ok 60 minut. Polecamy również urozmaicić nieco przepis na majonez i przygotować go w niecodziennej ziołowej wersji.

Domowy majonez ziołowy

Składniki:

• 1 łyżka Musztardy Dijon Maille
• 1 łyżka Octu ryżowego House of Asia
• 2 jajka
• Szczypta cukru
• Szczypta soli

Ziołowa oliwa:

• 300 g oleju rzepakowego
• 100 g pokrojonego szczypiorku

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ziołową oliwę: podgrzej olej do 50°C, dodaj szczypiorek i całość miksuj przez około 3 minuty. Następnie przelej przez gazę i wstaw do lodówki, żeby się wystudziła.
2. Do wysokiego pojemnika dodaj wszystkie składniki na majonez, czyli musztardę, ocet, jajka, cukier, sól i zmiksuj przy pomocy blendera. Pod koniec powolnym strumieniem dodawaj olej ziołowy. Gdy całość ładnie się połączy majonez jest gotowy.

Fot. Materiały prasowe
Informacja prasowa