Krwawa zupka

Składniki

• około 500- 600g buraczków ze słoika
• 1 obrana i pokrojona cebula
• 2 obrane i zgniecione ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka cukru
• 600 ml gorącego bulionu warzywnego
• gęsta śmietana crème fraîche
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
Rozgrzej olej na patelni. Cebulę i czosnek podsmaż do miękkości (około 15 minut). Dodaj buraki i wymieszaj. Na patelnię wlej gorący bulion. Gotuj jeszcze około 20-25 minut na małym ogniu.
Zmiksuj zupę i dodaj łyżkę cukru.
Przed podaniem dopraw do smaku i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
Gęstą śmietanę nałóż łyżką na środek, następnie za pomocą wykałaczki rozprowadź po talerzu tak, żeby stworzyła wzór pajęczyny.
Podawaj gorące, z pieczywem lub grzankami.

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}