Kurczak w leśnych grzybach

Świeże, przepełnione aromatem grzyby wspaniale wypełnią smakiem całą potrawę, a biały ocet winny nada jej wytrawnego charakteru. 

Składniki na 4 osoby:

• 1 kurczak poporcjowany ( ok 1 kg),
• 120 g leśnych grzybów,
• 50 ml białego octu winnego Ponti,
• 100 ml sosu pieczeniowego,
• 150 ml bulionu mięsnego,
• pęczek natki pietruszki,
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia

Przygotuj kurczaka dopraw solą, pieprzem i lekko podsmaż na oliwie z oliwek w dużym garnku. Następnie dolej połowę bulionu i duś w nim kurczaka ok 20 min. Dodaj ocet winny i pozwól mu odparować. Potem dodaj resztę bulionu i sos pieczeniowy i duś na małym ogniu następne 20 min. Na końcu dodaj pokrojone w cienkie plastry leśne grzyby (borowiki, podgrzybki) i duś aż grzyby będą miękkie. Podawaj posypane natką pietruszki – z wybranymi dodatkami. Smacznego!

^{Fot. Index Food
IP}