Lekkie ciasto z owocami

- 3
- ? szklanki cukru
- 1 opakowanie Cukru waniliowego 16 g Dr. Oetkera
- 3 łyżki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- ? szklanki mąki tortowej
- ? płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
- 1 opakowanie Kremu jogurtowego Dr. Oetkera
- 150 g jogurtu naturalnego
- 250 ml wody

Świeże owoce do przybrania ? truskawki, maliny, porzeczki, jagody

Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm (dno tortownicy wysmarować tłuszczem i obsypać mąką). Rozgrzać piekarnik do 175°C. Do lodówki włożyć śmietankę, aby się dobrze schłodziła.

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, Cukier waniliowy Dr. Oetkera, wodę oraz sok z cytryny. Kolejno dodawać żółtka, mieszając mikserem na najniższych obrotach. Następnie stopniowo dodawać mąkę i Proszek do pieczenia Dr. Oetkera, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto natychmiast przełożyć do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 35 do 40 minut.

Po upieczeniu ciasto wystudzić. Do wysokiego naczynia wlać wodę i jogurt, następnie powoli miksować, dosypując stopniowo Krem jogurtowy Dr. Oetkera. Następnie zwiększyć obroty miksera i całość miksować około 3 minuty. Gotowy krem przełożyć na ciasto, delikatnie wyrównać wierzch i udekorować owocami. Gotowe ciasto wstawić do lodówki.

Temperatura pieczenia: ok. 175°C (piekarnik powinien być podgrzany)
Czas pieczenia: ok. 35 - 40 min.
Czas przygotowania: ok. 20 min.