Letni deser ciasteczkowy

Składniki:

• 1 szklanka borówek leśnych lub amerykańskich
• opakowanie ciasteczek zbożowych
• 150 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki serka mascarpone lub zmiksowanego białego sera
• 2-3 gałązki mięty
• 1-2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Serek mascarpone wymieszaj z posiekaną miętą, przykryj i odstaw do lodówki na około pięć godzin.
2. Borówki umyj i osusz. Ciasteczka pokrusz.
3. Śmietankę ubij z cukrem pudrem i zmiksuj na niskich obrotach z serkiem mascarpone przyprawionym miętą.
4. Do trzech miseczek nakładaj łyżkę masy i posypuj pokruszonymi ciasteczkami.
5. Przykryj kolejną warstwą masy i borówkami.
6. Deser udekoruj listkiem świeżej mięty.

Agnieszka Brewka
(agnieszka.brewka@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}