Łosoś norweski – ciekawe pomysły na podanie tej ryby

Zawiera duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy A, D i E, dużo minerałów oraz łatwo przyswajalne białko – łosoś norweski powinien znaleźć się w każdej diecie! Jeśli także chcesz, aby łosoś norweski zagościł na Twoim stole, sprawdź nasze przepisy! Przekonaj się, że nawet zdrowe posiłki mogą być pyszne i tanie.

Tagliatelle z wędzonym łososiem

Doskonały pomysł na wykwintny obiad, który jest jednocześnie łatwy i prosty w przygotowaniu. Posmakuje każdemu!

Składniki:

• ok. 400 g wędzonego łososia
• ok. 500 g pomidorków koktajlowych
• 200 ml czarnych oliwek bez pestek
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 50 g tartego parmezanu
• 1 czerwona papryczka chilli
• połowa cytryny
• oregano
• makaron tagliatelle

Wędzonego łososia pokroić na mniejsze kawałki. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Podgrzać oliwę na patelni. Dodać posiekany czosnek i papryczkę chilli. Delikatnie podsmażyć, ciągle mieszając. Dodać pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe i oliwki. Smażyć aż do miękkości. Dodać przyprawy – oregano, sól, pieprz i sok z cytryny. Odcedzony makaron przełożyć do patelni i wymieszać. Dodać łososia i posypać parmezanem.

Grillowane szaszłyki z łososia

Świetna propozycja na grilla, ale także można przyrządzić je w domowym piekarniku z grillem!

Składniki:

• 1 polędwica z łososia
• 1/2 dyni piżmowej
• 1 czerwona cebula
• ok. 50 g ziemniaków
• olej słonecznikowy lub rzepakowy
• świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
• 200 ml śmietany
• 2 łyżeczki wasabi
• sól i pieprz
• cytryna

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Łososia, dynię i cebulę pokrój na kawałki o podobnej wielkości. Nadziej na patyczki do szaszłyków. Obierz ziemniaki i pokrój je w łódeczki. Połóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą i sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem. Piecz w piekarniku aż do momentu, w którym będą miękkie i chrupiące. Wymieszaj śmietanę z wasabi. Umieść szaszłyki w piekarniku i grilluj, często je obracając, aż składniki będą miękkie. Serwuj z pieczonymi ziemniakami i dipem z wasabi.

^{Fot. Materiały zewnętrzne}