Łosoś pieczony na sałatce z buraków

Składniki:
- 500 g filetu z łososia
- 2-3 buraki
- 2 ogórki małosolne
- 1 jabłko
- 1 czerwona cebula
- sól, pieprz, majeranek
- cukier
- olej
- świeża mięta
- 2 saszetki Irving Tea Planet Russian Cherry Confiture

Herbatę Irving Tea Planet Russian Cherry Confiture zaparzyć w 200ml wrzątku, wystudzić. Naparem zalać pokrojonego na porcję łososia, odstawić na kilka godzin. Buraki ugotować, wystudzić, obrać, pokroić w paski. Dodać pokrojone w paski pozostałe składniki, łyżkę oleju, doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, cukrem, wymieszać. Łososia piec 10 min. w temp. 150 st. Podawać na sałatce z dodatkiem świeżej mięty.