Łosoś w zielono-ziołowym sosie

Łosoś w zielono-ziołowym sosie

Składniki:

• 400 g fileta z łososia
• 150 ml śmietany Rama Cremefine do gotowania
• 50 g świeżej rukoli
• 100 ml białego wina
• 50 g świeżej bazylii
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 2 białe cebule
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka kaparów

Sposób przygotowania:

1. Cebule pokrój w kosteczkę, czosnek posiekaj. Filety z łososia pokrój na mniejsze kawałki, obsmaż je z obu stron na patelni, a następnie przełóż na talerz.
2. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek, wlej białe wino i całość gotuj, aż wino prawie zupełnie odparuje.
3. Dodaj wtedy śmietanę Rama Cremefine, rukolę, natkę pietruszki, bazylię, kapary i musztardę. Wszystko razem gotuj chwilę, a następnie składniki sosu przełóż do kielicha miksera i zmiksuj na gładką masę.
4. Sos przelej na patelnię, dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do sosu włóż kawałki łososia i gotuj pod przykryciem jeszcze 2-3 minuty. Łososia podawaj z ugotowanym oddzielnie ryżem.

Tip. Tak przygotowany zielony sos będzie doskonałą bazą do pasty.

Fot. Rama
Informacja prasowa