Makaron z tuńczykiem i cytrynowym porem

Makaron z tuńczykiem i cytrynowym porem

• Czas przygotowania: 25 minut
• Liczba porcji: 4

Składniki:

• Tuńczyk w oliwie z oliwek MSC 3x80g
• 2 pory
• 1 cytryna
• 30 g masła
• 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 100 ml mleka
• 40 g startego sera Parmigiano Reggiano
• sól i pieprz do smaku
• makaron, np. tagliatelle

Sposób przygotowania:

1. Drobno pokrojone pory podsmaż na oliwie i maśle. Dopraw solą, dodaj mleko i kilka łyżek wody. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut.
2. Obieraczką do warzyw zdejmij z cytryny kilka długich pasków skórki. Blanszuj je przez minutę, odcedź i pokrój na drobne kawałki.
3. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
4. Sos porowy podlej kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu, a następnie dodaj dobrze odsączony makaron i starty ser. Mieszaj potrawę, pozostawiając ją na ogniu przez minutę.
5. Po zdjęciu z ognia dodaj skórkę z cytryny i tuńczyka z odrobiną oliwy. Posyp świeżo mielonym pieprzem. Serwuj od razu.

Fot. RIO MARE
Informacja prasowa