Makaron ze szpinakiem

Składniki:

• makaron (najlepiej nadają się kokardki lub świderki),
• mrożony, rozdrobniony szpinak (450 g),
• pierś z kurczaka,
• czosnek (5-6 ząbków),
• śmietana 12% (2 łyżki),
• ser żółty (ok. 100 g),
• sól.

Przygotowanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, smażymy z dodatkiem oleju, pieprzu i odrobiną soli. Szpinak rozmrażamy w garnku na palniku. Kiedy całkiem odtaje, dodajemy gotowego kurczaka, śmietanę, rozdrobniony czosnek, pokrojony ser żółty. Dodajemy soli według uznania (przynajmniej łyżeczkę) i doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowany szpinak dodajemy do makaronu ugotowanego al dente.

Iwona Kusiak
(iwona.kusiak@dlalejdis.pl)