Maślane ciasteczka

Maślane ciasteczka

Składniki (30-35 sztuk):

• 300 g mąki pszennej (tortowej lub uniwersalnej)
• 130 g cukru pudru
• 150 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
• 100 g mielonych orzechów (np. migdałów, laskowych lub włoskich)
• 4-5 łyżek zimnej wody Mama i ja
• Szczypta soli

Wykonanie:

1. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj cukier puder, szczyptę soli oraz mielone orzechy.
2. Dorzuć małe kawałki zimnego masła. Ugniataj składniki, aż masa zacznie przypominać drobne okruchy. Stopniowo wlewaj bardzo zimną wodę, mieszając szybko, aż ciasto zacznie się łączyć. Nie wyrabiaj go zbyt długo, bo musi zachować kruchość.
3. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Po schłodzeniu rozwałkuj ją na grubość około 3–4 mm na lekko oprószonej mąką stolnicy.
4. Wykrój ciasteczka foremkami o dowolnych kształtach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż lekko się zarumienią na brzegach (przy większych kształtach wydłuż czas o 2 minuty).
6. Po upieczeniu ostudź ciasteczka na kratce. Możesz je udekorować lukrem, posypką lub pozostawić bez ozdoby.

Fot. Mama i ja
Informacja prasowa