Masz już pomysł na żurek?

Żurek z białą kiełbasą

• czas przygotowania: 50 min

Składniki:

• 3-4 kawałki białej kiełbasy (np. JBB Bałdyga)
• 300 g wędzonego boczku (np. z beczki JBB Bałdyga)
• ½ l zakwasu na żur
• ½ szklanki śmietany słodkiej
• 5 ząbków czosnku
• 5 jajek
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• Majeranek
• Świeży koperek
• Sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Do garnka wrzucamy kiełbasę, boczek, czosnek pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy przez około 30 minut na wolnym ogniu. Następnie studzimy mięso i kroimy w dowolne kawałki. Śmietanę mieszamy z mięsem, a do wywaru dodajemy zakwas. Na koniec doprawiamy majerankiem, pieprzem oraz solą, jeśli jest taka konieczność. Gotujemy jeszcze przez chwilę. Serwujemy z ugotowanym i przekrojonym na pół jajkiem oraz świeżym koperkiem.

Życzymy wesołych, rodzinnych i pysznych Świąt!

Fot. JBB Bałdyga
Informacja prasowa