Matjas a’la węgorz z orzechami

Składniki:
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 3 średnie cebule
- 100g orzechów włoskich łuskanych
- skórka z jednej cytryny
- 3-4 gałązki natki pietruszki
- 1/3 szklanki oleju

Wykonanie:
1. Matjasy pociąć na średnie kawałki.
2. Cebulę pokroić w kostkę, orzechy grubo posiekać. Oba składniki razem z musztardą dodać do śledzi.
3. Skórkę z cytryny pociąć w cieniutkie paseczki, a natkę posiekać.
4. Całość połączyć, delikatnie wymieszać, zalać olejem i odstawić do lodówki na parę godzin.

Smacznego!