Międzybrodzkie Penne a’la mexicana!

Składniki:

• Międzybrodzki Makaron penne – 250g
• Mielone mięso – 400g
• Koncentrat pomidorowy
• Papryczka chilli – 1 sztuka
• Papryka czerwona – 1 sztuka
• Papryka żółta – 1 sztuka
• Czosnek – 3 ząbki
• Pomidor – 2 sztuki
• Fasola czerwona – ½ puszki
• Cebula 1 sztuka
• Oliwa z Oliwek
• Sól i pieprz
• Papryka chilli oraz słodka w proszku
• Zioła prowansalskie

Wykonanie:
Makaron penne gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę, czosnek oraz rozgniecioną papryczkę chili bez pestek. Następnie dodajemy mięso mielone i dusimy przez 10-15 minut. Pozostałe pokrojone wcześniej warzywa dodajemy do mięsa i dusimy kolejne 5 minut. Całość doprawiamy do smaku przyprawami i ziołami. Na samym końcu dodajemy koncentrat pomidorowy i odcedzoną fasolę z puszki i dusimy jeszcze 2 minuty. Całość podajemy razem z ugotowanym makaronem penne.

^{Fot. Międzybrodzki Makaron
IP}