Młode ziemniaki grają zespołowo!

Ugotowane ziemniaki poddane obróbce termicznej w piekarniku lub na patelni staną się podstawą pysznej sałatki z młodych ziemniaków. Na liście sezonowych przysmaków nie może zabraknąć szparagów, zarówno białych, jak i zielonych. Wrzuć wszystko do salaterki, dodaj kalarepę oraz sałatę, a na koniec dopraw delikatnym dressingiem. Oto danie, którego zrobienie zajmie ci zaledwie 3 kwadranse i pozwoli cieszyć tym, co wczesnym latem jest zdecydowanie najlepsze.

Sałatka z młodych ziemniaków

• Czas przygotowania: 45 minut
• Liczba porcji: 4

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki
• 2 łyżki przyprawy do pikantnego kurczaka Knorr
• 1 opakowanie sosu sałatkowego francuskiego Knorr
• 6 zielonych szparagów
• 6 białych szparagów
• 1 kalarepa
• 100 g mixu sałat
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 5 łyżek oleju
• Olej rzepakowy do smażenia
• 5 łyżek oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, a następnie przestudź, obierz ze skórki i pokrój w ósemki. Skrop olejem i posyp przyprawą do kurczaka. Całość wymieszaj.
2. Tak przygotowane ziemniaki przełóż na pergamin i upiecz w piekarniku lub obsmaż na patelni.
3. Obierz kalarepę i pokrój w słupki. Kolejno obierz dwa rodzaje szparagów, a następnie pokrój na trzy części. Warzywa ugotuj w wodzie z odrobiną soli i cukru. Pamiętaj, by po ugotowaniu zahartować je zimną wodą lub lodem.
4. Sałaty wypłucz i osusz. Sos sałatkowy połącz ze szczyptą mielonego pieprzu. Mieszając, sukcesywnie dolewaj olej i oliwę z oliwek.
5. Na dużym talerzu przygotuj kompozycję z bukietu sałat, szparagów, kalarepy i pieczonych ziemniaków. Całość polej przygotowanym sosem.

Fot. Knorr
Informacja prasowa