Naleśniki od serca

Walentynkowe naleśniki

Składniki (6–8 porcji)

• 1 szklanka (250 g) mąki pszennej
• 1 szklanka wody Mama i ja
• 3/4 szklanki mleka
• 3 łyżki kakao
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• olej/masło klarowane do smażenia

Dodatki

• 500 ml śmietany 36%
• 100 g gorzkiej czekolady
• 500 g malin
• 2 łyżki cukru pudru + 1 łyżka do posypania serduszek
• 1 łyżka kakao
• listki mięty do ozdoby (opcjonalnie)

Wykonanie

1. Wszystkie składniki na ciasto przełóż do miski i dokładnie mieszaj do ich połączenia. Jednolitą masę odstaw na 15 minut. Jeżeli masz dobrą, nieprzywierającą patelnię, to dodaj do ciasta 2 łyżki oleju, wymieszaj i naleśniki smaż już bez użycia oleju. W przeciwnym wypadku smaż naleśniki na niewielkiej porcji tłuszczu.
2. Posiekaj drobno czekoladę, a następnie ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj do kremówki pokrojoną czekoladę oraz 3/4 porcji malin. Całość delikatnie wymieszaj.
3. Chłodne naleśniki posmaruj przygotowanym farszem i złóż w rulonik lub kopertę. Poukładaj porcje naleśników na talerzach, posyp kakao oraz malinami, a na końcu dodaj listki mięty.
4. Jeżeli chcesz nadać deserowi charakter walentynkowy, wystarczy wykroić w kartoniku serce (lub użyć gotowego szablonu) i przez sitko posypać cukrem pudrem dowolne miejsce na talerzach, np. tam, gdzie mamy rozsypane kakao.

Fot. WOSANA
Informacja prasowa