Naleśniki na słodko z białym serem

Składniki do przygotowania ciasta:

• 2 całe jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mleka
• niecała szklanka wody
• cukier waniliowy 1-2 łyżeczki
• łyżka stołowa oleju

Składniki farszu:

• biały ser (według uznania chudy, czy półtłusty)
• mały jogurt typu greckiego
• cukier brązowy 2-3 łyżeczki (do smaku)
• cynamon

Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki dobrze wymieszać mikserem lub ręcznie. Ciasto na naleśniki powinno mieć konsystencję, która ułatwi rozprowadzenie go na patelni. Nie powinno być za rzadkie ani za gęste. Na dobrze rozgrzanej patelni nalewamy kilka kropli oleju, wylewamy ciasto. Naleśniki smażymy po obu stronach.

Przygotowanie farszu:
W miseczce wymieszać biały ser z jogurtem, do otrzymania konsystencji gęstej papki. Następnie dodać cukier brązowy i cynamon, wszystko ponownie wymieszać. 

Po zdjęciu gorącego naleśnika z patelni na jego środek ułożyć 1-2 łyżki farszu i zawinąć w rulonik. Naleśniki można dodatkowo od góry delikatnie posmarować kremem czekoladowym (typu Nutella).

Podawać na ciepło.

Smacznego!

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)