Naleśniki z nadzieniem szpinakowym z serem feta

Składniki:

• 1/2 kg szpinaku, najlepiej świeżego,
• Bulionetka Bulion drobiowy Knorr
• szklanka mleka
• Sos w słoiku Spaghetti Toscana Knorr
• 2 jaja
• 2 żółtka
• 200 gramów sera feta
• 120 gramów mąki
• 30 mililitrów oleju
• 150 gram pomidorów typu sherry
• 3 stuki szalotki
• 3 ząbki czosnku
• sól, ostra sproszkowana papryka
• olej lub inny tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Aby przygotować naleśniki z nadzieniem szpinakowym, musisz najpierw przygotować ciasto. W tym celu wymieszaj za pomocą miksera mleko z mąką, jajkami, żółtkami, olejem i szczyptą soli. Usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni.
2. Na drugiej patelni przygotuj nadzienie. W tym celu poszatkuj cebulki i czosnek i podsmaż. Po chwili dodaj umyty i osuszony szpinak a następnie pokrojone w ćwiartki pomidorki. Dodaj bulionetkę drobiową Knorr i duś do momenty, gdy wszystkie składniki się połączą. Jeśli na patelni zostało jeszcze trochę płynu, to go odlej. Poczekaj aż nadzienie ostygnie.
3. Ser feta pokrój na kawałki i wymieszaj z nadzieniem. Dopraw ostrą papryką.
4. Naleśniki nadziewamy masą i zwijamy w rulon. Tak przygotowane podgrzewamy w piekarniku lub na patelni. Ciepłe naleśniki podajemy z sosem Spaghetti Toscana Knorr.