Nowe smaki kulinarnego klasyka

Były nimi między innymi wyjątkowe hot-dogi Meatlovers według przepisów Natalii Jakubowskiej – autorki bloga kulinarnego rajpodniebienia oraz kucharza – Szymona Czerwińskiego.

Ferie to świetny moment, żeby zachęcić dzieci do ruchu. Sport i aktywność fizyczna to dla najmłodszych doskonały sposób na nabranie sił przed wyzwaniami, które czekają na nie w drugiej części roku szkolnego. Żeby aktywnie spędzać czas na dworze, trzeba zjeść pożywny posiłek, który zapewni odpowiednią dawkę energii. Takie właśnie można było zjeść w Strefie Aktywności Tarczyński, która stała przy placu Niepodległości w Zakopanem oraz na Polanie Jakuszyckiej. Strefę odwiedziło blisko 15 000 osób, na które czekało wiele, różnorodnych i aktywnych atrakcji od interaktywnych zdjęć po plac zabaw dla dzieci. Fani gotowania w każdy weekend mieli okazję zobaczyć pokazy gotowania na żywo, podczas których Szymon Czerwiński - finalista kulinarnego programu telewizyjnego oraz autor książki ”Sprytne gotowanie”, zdradzał przepisy na szybkie, pożywne śniadania i mięsne przekąski, które mogą nam towarzyszyć przez cały dzień.

W Strefie Aktywności Tarczyński stanął także food truck Metloavers, w którym można było spróbować wyjątkowych HOT-DOGÓW Tarczyński inspirowanych kuchnią USA. Ich niepowtarzalny smak to zasługa autorki przepisów - Natalii Jakubowskiej, znanej z bloga rajpodniebienia.pl. Foodtruck serwował również nawiązującego do polskiej tradycji hot-doga Tarczyński Zakopane, który był przygotowywany z najwyższej jakości produktów sezonowych, pochodzących od lokalnych dostawców. W Zakopanem swoją premierę miał też Tarczyński KIM-DOG, inspirowany kulturą wschodu hot-dog stworzony przez Szymona Czerwińskiego. Podstawą wszystkich hot-dogów są parówki 100% z szynki Tarczyński Naturalnie bez dodatku konserwantów.

Poniżej prezentujemy przepisy na HOT-DOGI Meatlovers, których można było spróbować w STREFIE AKTYWNOŚCI TARCZYŃSKI.

1. HOT-DOG TARCZYŃSKI NEW YORK:
Do opieczonej w piecu bułki, wkładamy parówkę Tarczyński Naturalnie 100% szynki, uprzednio polewając pieczywo sosem musztardowym. Następnie dodajemy kapustę zasmażaną z boczkiem wędzonym, cebulą i dodatkiem masła palonego. Na kapustę kładziemy słupki szalotki karmelizowanej w brązowym cukrze. Hot doga polewamy sosem musztardowym i dekorujemy świeżo ściętym szczypiorkiem.

2. HOT-DOG TARCZYŃSKI LOS ANGELES:
Do opieczonej w piecu bułki, wkładamy parówkę Tarczyński Naturalnie 100% szynki, uprzednio polewając pieczywo sosem majonezowym. Następnie dodajemy plaster grillowanego boczku oraz słodką, kolorową paprykę karmelizowaną w brązowym cukrze i occie balsamicznym. Na paprykę kładziemy plastry papryczek jalapeno, które wcześniej marynowały się w zalewie octowej. Hot doga polewamy sosem musztardowym, dekorujemy świeżo ściętym szczypiorkiem.

3. HOT-DOG TARCZYŃSKI GEORGIA
Do opieczonej w piecu bułki, wkładamy parówkę Tarczyński Naturalnie 100% szynki, uprzednio polewając pieczywo sosem musztardowym. Następnie dodajemy surówkę Colesław, przygotowaną wcześniej ze świeżej czerwonej kapusty, czerwonej cebuli oraz dodatku majonezu. Na surówkę kładziemy słupki szalotki karmelizowanej w brązowym cukrze. Hot doga polewamy sosem musztardowym i dekorujemy świeżo ściętym szczypiorkiem.

4. HOT-DOG TARCZYŃSKI KIM-DOG
Do opieczonej w piecu bułki, wkładamy parówkę Tarczyński Naturalnie 100% szynki, uprzednio polewając pieczywo glazurą sojową, przygotowaną z połączenia sosu sojowego i octu ryżowego. Następnie dodajemy koreańską surówkę kimchi z kiszonej kapusty pekińskiej, świeżej kapusty czerwonej oraz włoskiej, sosu sriracha, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego, musztardy dijon, białego sezamu i marchewki. Surówkę polewamy sosem czerwonym (połączenie majonezu z sosem sriracha). Hot doga dekorujemy świeżo ściętą kolendrą, czarnym sezamem i za pomocą wykałaczki nadziewamy ćwiartkę limonki na przód bułki.

5. HOT-DOG TARCZYŃSKI ZAKOPANE
Do opieczonej w piecu bułki, wkładamy parówkę Tarczyński Naturalnie 100% szynki, uprzednio polewając pieczywo sosem chrzanowym. Następnie dodajemy wcześniej grillowane 2 plastry oscypka oraz chutney z kapusty czerwonej, duszonej w wytrawnym, czerwonym winie, z dodatkiem smażonego boczku, cebuli białej i żurawiny. Hot doga posypujemy orzechami włoskimi, które wcześniej prażymy w miodzie z dodatkiem skórki z pomarańczy oraz dekorujemy słupkami świeżo pokrojonego jabłka i świeżym szczypiorkiem.

Fot. Tarczyński
Informacja prasowa