Ogórki kiszone

Składniki:

• 3 kg ogórków gruntowych
• sól kamienna
• 4-5 litrów wody
• 1 korzeń chrzanu
• 0,5 główki czosnku
• pęczek kopru
• liście laurowe oraz ziarna gorczycy

Przygotowanie:
Ogórki umyć i oczyścić. Chrzan obrać, czosnek przekroić na pół z łupiną. Zagotować wodę z solą – na każdy litr wody dodajemy ok. 1,5 łyżki soli kamiennej. Na dnie słoików ułożyć koper. Wcisnąć szczelnie ogórki, a między nie kawałki chrzanu i czosnku. Wrzucamy gorczycę i liście laurowe. Przyprawy dodać również na wierzch. Zalewamy ogórki ciepłą zalewą i zamykamy słoik. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. 

Magda Surmacz
(magda.surmacz@dlalejdis.pl)

^{Fot. dlaLejdis.pl}