Omlet z dynią i serem feta

Składniki:

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 200g sera feta
• 500g dyni
• 2 czerwone papryczki chilli
• ząbek czosnku
• zioła, sól, pieprz
• 6 jaj

Przygotowanie:
Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj pokrojoną dynię i gotuj około 10 minut, aż zmięknie. Chilli oczyść z pestek i drobno pokrój, a czosnek posiekaj i dodaj do dyni, gotuj jeszcze około dwóch minut. Dodaj pokrojony ser, przypraw i dodaj rozbite jajka. Gotuj przez około pięć minut aż całość stężeje.
Gotowy omlet zapiecz przez pięć minut w piekarniku, aż zrobi się złocisty. Podawaj na ciepło lub na zimno z sałatką.

Joanna Złomańczuk
(joanna.zlomanczuk@dlalejdis.pl)

^{źródło: GoodFood
Fot. sxc.hu}