Palline di formaggio multicolore

Składniki:

• 150 g sera (np. sera koziego lub innego delikatnego sera typu philadelphia)
• 150 g sera ricotta
• 100 g płatków migdałowych
• wiązka posiekanego szczypiorku
• 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
• cytryna
• świeżo zmielony pieprz
• sól

Sposób przygotowania:
Aby zrobić kulki serowe, zmieszaj ze sobą sery. Dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wstaw do lodówki na minimum ½ godziny. Umyj i zetrzyj na tarce skórkę z cytryny. Przygotuj szczypiorek, orzechy włoskie, płatki migdałowe i skórkę cytrynową. Wyciągnij sery z lodówki i uformuj kulki wielkości owocu wiśni. Obtocz kulki w różnych składnikach, dzięki czemu otrzymasz serowe kulki ze szczypiorkiem, orzechami, migdałami i skórką cytrynową.

^{Źródło: przepisy.pl}