Pascha waniliowa

Niezbędne składniki:

• 2 litry mleka
• 0,5 litra kwaśnej śmietany 18%
• 6 jaj
• 250 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 100 g pokrojonych w kostkę suszonych fig
• skórka otarta z 1 cytryny
• 1 szklanka soku pomarańczowego

Produkty KAMIS:

• 1 laska Wanilii KAMIS Specialite
• Przyprawa do dań słodkich KAMIS Specialite

Mleko zagotuj z rozciętą laską wanilii KAMIS Specialite. Jaja roztrzep ze śmietaną i wlej do wrzącego mleka. Gotuj na małym ogniu, aż płyn w garnku się zwarzy. Ostudź, usuń wanilię. Przełóż na sitko wyłożone podwójną warstwą gazy i dokładnie odcedź. Figi namocz w ciepłym soku z pomarańczowy i odsącz. Masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ser i ucieraj na wolnych obrotach. Dodaj figi i skórkę cytrynową, dopraw przyprawą do dań słodkich KAMIS Specialite i wymieszaj dokładnie. Glinianą doniczkę z otworem na dnie, wyłóż podwójną warstwą gazy. Przełóż do niej masę i wstaw do lodówki. Gdy stężeje, wyłóż na talerz, zdejmij gazę i udekoruj.