Pasta z pietruszki otulona kozim serkiem

Składniki:

• 80g wędzonego łososia z koperkiem
• 150g pieczarek
• 120g korzenia pietruszki
• 100ml mleka bez laktozy
• 30g sera koziego
• cebula suszona
• pieprz ziołowy
• sól czosnkowa
• pietruszka suszona

Przygotowanie:

1. Pietruszkę czyścimy, obieramy i tniemy na małe kawałeczki.
2. Pieczarki oczyszczamy, dzielimy na połówki.
3. Pietruszkę i pieczarki dusimy na patelni z odrobiną wody na małym ogniu.
4. Patelnię zalewamy mlekiem i dusimy, mieszając.
5. Dodajemy cebulkę, pieprz, sól, pietruszkę i ser kozi.
6. Mieszamy na małym ogniu, czekając aż serek się roztopi, dodajemy wędzonego łososia.
7. Pastę podajemy posypaną suszoną pietruszką.

Czy wiesz, że korzeń pietruszki jest stosowany w leczeniu wzdęć, zapalenia pęcherza oraz dolegliwości reumatycznych? Zadbaj o siebie i zacznij wykorzystywać to pyszne warzywo w swojej kuchni! Dodatkowo pietruszka jest bogata w żelazo, sole mineralne, prowitaminę A oraz witaminę C. Jemy!!

Marta Bronowicka
(marta.bronowicka@dlalejdis.pl)

^{Fot. Marta Bronowicka}