Pasztet cielęcy z grzybami

Niezbędne składniki:
- 1 kg cielęciny
- 100 g wątróbki
- 100g boczku surowego
- 200 g boczku wędzonego
- 200 g grzybów mrożonych
- 4 jaja
- 1 cebula
- 1 kajzerka

Przyprawy KAMIS:
- 3-5 Liści laurowych
- 5-7 ziaren Ziela angielskiego
- Przyprawa do pasztetu Pasztet szlachecki z pieca
- Sól morska w młynku
- Pieprz czarny w młynku

Cielęcinę pokroić na kawałki, podsmażyć dodać surowy boczek, cebulę, wątróbkę, ziele angielskie, liście laurowe, i dusić ok. 70 minut, podlewając wodą. Pod koniec dodać bułkę, przyprawę pasztet szlachecki, odstawić do wystudzenia. Mięso zmielić trzykrotnie przez maszynkę, dodać jaja, podsmażone grzyby, doprawić solą i pieprzem. Masę włożyć do foremki wyłożonej wędzonym boczkiem. Piec 60 minut w temp. 175st.