Perfekcyjne pieczone ziemniaki

Składniki

• 4 duże ziemniaki, obrane i przekrojone na pół.
• 125 ml oleju i masła
• sól i pieprz
• smalec z kaczki

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i podgotuj 5 minut.
3. Odlej ziemniaki przy pomocy durszlaka i lekko potrząśnij lub nakłuj widelcem.
4. W międzyczasie wrzuć masło i olej na blachę do pieczenia i podgrzej w piekarniku, aż masło się rozpuści.
5. Wyjmij blachę z piekarnika i delikatnie ułóż ziemniaki.
6. Polej ziemniaki gorącym tłuszczem.
7. Przypraw solą i pieprzem i wrzuć do piekarnika.
8. Co jakiś czas polewaj ziemniaki tłuszczem.
9. Piecz około 50 minut, aż uzyskasz złocisty kolor a ziemniaczki staną się chrupiące. Podawaj na talerzu.

Wskazówka: użyj kaczego bądź gęsiego smalcu by nadać ziemniakom dodatkową głębię i bogactwo smaku.

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}