Pesto z penne – minimum wysiłku, maksimum smaku!

Pesto idealnie komponuje się z penne. Lekkie, smaczne i sycące danie na letnie popołudnia dla wszystkich którzy chcą poczuć smak Włoch we własnej kuchni.

Składniki:

• 100 gram rukoli
• pestki dyni
• ząbek czosnku
• ½ szklanki oliwy z oliwek
• ½ szklanki startego parmezanu
• sól, pieprz
• Międzybrodzki Makaron – rurki penne

Wykonanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie 8 minut. Po odsączeniu warto go skropić odrobiną oleju – nie będzie się kleił i nie będzie pił wody. Rukolę razem z pestkami dyni, czosnkiem, oliwą oraz startym parmezanem należy rozdrobnić blenderem. Sól i pieprz dodajemy dla smaku. Miksujemy, aż uzyskamy konsystencje małych ziarenek. Rurki penne gotujemy na al dente, a następnie odcedzamy. Na koniec mieszkamy nasz makaron razem z sosem pesto.

Smacznego!

^{Fot. M. Mayer
IP}