Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska z jajkiem

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego (najlepiej z 10-15% zawartością tłuszczu),
• 3 jajka (surowe),
• 3 ząbki czosnku,
• cebula,
• 2 łyżki oleju,
• 3 łyżki bułki tartej,
• przyprawy: pół łyżeczki słodkiej papryki, świeży majeranek, łyżeczka soli, pieprz czarny.

Dodatkowo:

• 6 jajek ugotowanych na twardo.

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę i zeszklij na oleju, dodając pod koniec smażenia drobno posiekany czosnek. Mięso z przyprawami, jajkami, bułką tartą i przestudzoną cebulką wyrabiaj ręcznie przez kilka minut do połączenia składników.

Do podłużnej formy (keksówki) wyłóż połowę masy i ułóż obrane jajka na środku, wzdłuż, jedno obok drugiego. Przykryj całość pozostałym mięsem, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez 60 minut. Pokrojoną w plastry pieczeń serwuj w towarzystwie sosu chrzanowego.

Fot. Nova Wola
Informacja prasowa