Pierogi z jagodami

SKŁADNIKI:

• 250-300 ml jagód
• 5 łyżek cukru
• 1 jajko
• 500g mąki tortowej
• 250 ml zimnej wody
• 1 łyżka oleju
• szczypta sol
• 2 łyżki roztopionego masła lub śmietany – do polania pierogów

PRZYGOTOWANIE:
Jagody przebieramy, płukamy i mieszamy z cukrem. Odstawiamy. Wysypujemy mąkę do misy, dodajemy jajko i szczyptę soli, mieszając wlewamy wodę by składniki się połączyły. Wykładamy ciasto na stolnicę (bądź inną płaską powierzchnię) i wyrabiamy ciasto dalej. Za pomocą szklanki wykrawamy z ciasta koła i umieszczamy łyżeczka na środku jagody. Składamy je na pół i zlepiamy. W dużym garnku zagotować osoloną wodę i dodać do niej łyżkę oleju. Pierogi wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez ok. 3 minuty od czasu ich wypłynięcia – od czasu do czasu mieszając. Ugotowane pierogi przenieść na talerz i polać roztopionym masłem bądź śmietaną. Można posypać cukrem. Smacznego.

Magda Surmacz
(magda.surmacz@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}