Pierogi z mięsem i kapustą z sosem z czerwonego wina, boczkiem i tymiankiem

Kto bowiem nie zna tego charakterystycznego, wyraźnego aromatu kiszonej kapusty, połączonego z zapachem doskonale przyprawionego mięsnego farszu?

Warto sięgnąć do smaków dzieciństwa i poświęcić chwilę na przygotowanie dania zaliczanego do kanonu tradycyjnej kuchni polskiej. Pierogi wpisane są w kulinarną kulturę Polaków od wieków. Szybkie tempo życia sprawia, że obecnie najczęściej wykorzystujemy produkty gotowe, które w niczym nie ustępują najlepszym, domowym specjałom. Dzięki nim dosłownie w chwilę możemy przygotować smaczny posiłek.

Pomimo przywiązania do tradycji, pierogi z mięsem i kapustą nie zawsze musimy podawać w ten sam sposób. Producent ręcznie robionych pierogów - firma Jawo proponuje, aby podać je z sosem z czerwonego wina, boczkiem i tymiankiem. Jest to doskonały pomysł na oryginalny i elegancki obiad, jak również na romantyczną kolację we dwoje.

Oto przepis:

Składniki:

• 1 opakowanie Pierogów z mięsem i kapustą JAWO
• Składniki sosu:
  • 150 g boczku,
  • 1 średnia cebula,
  • 6 ząbków czosnku,
  • 400 ml czerwonego, półwytrawnego wina,
  • 35 g masła,
  • sól, pieprz do smaku,
  • szczypta tymianku,
  • 1 łyżeczka mąki

Przygotowanie sosu:
Boczek, cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć na maśle. Pod koniec smażenia dodać niecałe 300 ml wina, tymianek i dusić około 7 min. Następnie zagęścić całość zawiesiną z mąki i pozostałego wina. Tak przygotowanym sosem należy polać ugotowane zgodnie z instrukcją na opakowaniu pierogi JAWO i gotowe. Potrawę przystroić można gałązkami świeżej pietruszki. Smacznego!

^{Fot. Jawo
IP}