Pierś z kurczaka po szwajcarsku
Dzięki obecności zdrowych tłuszczów roślinnych oraz prawdziwego alpejskiego mleka, jest to wariant charakteryzujący się unikalnym, kremowym smakiem i zawartością tłuszczu zbliżoną do masła (80%), a jednocześnie ma prawie 7 razy więcej dobrych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, co gwarantuje lepszy profil żywieniowy. Będzie więc nie tylko smacznie i oryginalnie, ale także zdrowo.
Klasyka gatunku – pierś z kurczaka. Kiedy wydaje się, że wykorzystaliśmy już wszystkie możliwości jej podania, z pomocą przychodzi kuchnia Szwajcarii, która inspiruje słodkimi smakami. Połączenie delikatnego i kruchego mięsa z wytrawnym smakiem sera gruyère i słodyczą gruszki okaże się rozwiązaniem idealnym, które pozwoli uniknąć częstego podczas Wielkanocy uczucia przejedzenia.
Pierś z kurczaka po szwajcarsku
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 plastry sera gruyère
- 2 miękkie dojrzałe gruszki
- 2 łyżki margaryna Rama z alpejskim mlekiem
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki maki pszennej
- 2 łyżki Ramy Cremefine do gotowania
- kieliszek wina Riesling lub sznapsa gruszkowego „Williams”
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Piersi z kurczaka przekrój po długości na dwa płaty, lekko rozbij je tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem do smaku.
- Gruszki obierz, przetnij na pół i usuń gniazdo nasienne. Połówki gruszki zaczynając od góry ponacinaj plaster przy plastrze, a następnie delikatnie uciśnij tak, aby nacięta gruszka lekko się rozchyliła.
- Na patelni delikatnie rozgrzej margarynę Rama z alpejskim mlekiem i smaż na niej oprószone w mące piersi z kurczaka, po 2-3 minuty z każdej strony. Następnie na piersi umieść plastry sera gruyère i gruszki.
- Do całości wlej kieliszek wina i przykryj. Duś około 1 minuty. Po tym czasie dodaj śmietanę i dokładnie ją rozmieszaj. Powstały sos dopraw do smaku szczyptą soli, pieprzu oraz posiekaną natką pietruszki.
Tip: Zamiast gruszki możesz wykorzystać dowolny owoc z puszki – ananasa lub brzoskwinię.
Fot. Rama
Informacja prasowa
Komentarze