Pikantna wołowina w winie

Niezbędne składniki:

• 0,5 kg mięsa wołowego bez kości
• 100 g tłustego boczku
• 1/2 litra bulionu wołowego (może być z kostki)
• 1/4 litra czerwonego wina
• 2 marchewki
• 2 papryki czerwone
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka mąki
• zestaw Inspiracje Kulinarne KAMIS (czosnek, papryka, tymianek, imbir, płatki chili)

Przygotowanie:
Mięso i boczek pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. Przełóż do garnka, a na tłuszczu ze smażenia zrumień pokrojoną cebulę. Dodaj do mięsa, wlej bulion, wino i gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny. Na 1/2 godziny przed końcem gotowania dodaj pokrojone na plasterki marchewki oraz po jednej porcji czosnku i papryki. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojoną w cienkie paski paprykę, tymianek i imbir. Mąkę wymieszaj z 1/4 szklanki wody, dodaj do mięsa z warzywami i zagotuj. Dopraw płatkami chili do smaku.

^{Fot. Kamis
IP}