Pikantne śledzie w sosie śmietanowo - musztardowym

Obecnie coraz częściej przemycamy wśród świątecznych potraw także inne ryby takie jak np. śledź czy łosoś norweski.

Pikantne śledzie z jabłkiem w sosie śmietanowo - musztardowym

Składniki:

• 6 filetów ze śledzia atlantyckiego
• kilka plasterków marynowanych papryczek jalapeño
• 1 jabłko
• 1 cebula
• ½ cytryny
• 2 łyżki oleju lnianego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka gęstej śmietany 12%
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• pół pęczka szczypiorku
• pieprz czarny świeżo zmielony

Przygotowanie:
Jabłko obrać i posiekać na małe kawałeczki, wymieszać z pokrojoną drobno papryczką i włożyć do miski. Filety pokroić na kawałki, wymieszać z pokrojoną w kosteczkę cebulę i włożyć do drugiej miski. Składniki w obu miskach skropić ćwiartką cytryny. Do każdej wlać po łyżce oleju, włożyć po pół łyżki majonezu i śmietany oraz po jednej łyżce musztardy francuskiej, wymieszać zawartość każdej z misek. Na półmisku ułożyć rybę, na wierzchu wyłożyć jabłka, skropić olejem, posypać szczypiorkiem i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Fot. Norwegian Seafood Council
Informacja prasowa