Pikle

Składniki:

• 100 g marchwi,
• 200 g kalafiora
• 100 g fasolki szparagowej,
• 200 g szalotek,
• 100 g małych ogórków na korniszony,
• 2 papryki,
• 6-8 łyżek cukru,
• 400 ml wody,

Produkty KAMIS:

• 400 ml Octu winnego z białego wina
• 1 Liść laurowy,
• ½ łyżeczki Gorczycy,
• po kilka ziaren Ziela angielskiego, Pieprzu czarnego i Goździków
• 4-5 łyżek Soli morskiej w młynku

Przygotowanie:
Kalafior podzielić na różyczki. Marchew i cebulki obrać. Z fasolki odciąć końce. Warzywa opłukać i układać warstwami w garnku, przesypując solą.
Przykryć i odstawić na 24 godziny. Warzywa opłukać i osączyć. Zagotować ocet z wodą, cukrem i przyprawami, dodać warzywa i gotować na małym ogniu 20 minut. Gorące przełożyć do czystych suchych słoików i zamknąć.