Pizza na spodzie z kalafiorem

Pizza na spodzie z kalafiorem

Składniki:

• boczek (np. z beczki JBB Bałdyga)
• czarne oliwki
• suszone pomidory
• ziarna słonecznika
• parmezan
• świeża bazylia

Sos do pizzy:

• 100 g przecieru pomidorowego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, oregano

Spód do pizzy:

• 600 g kalafiora
• jajko
• 200 g startego sera żółtego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Kalafior podziel na różyczki, rozdrobnij w melakserze. Rozdrobniony kalafior gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut, często mieszając. Odcedź i odstaw do wystudzenia, następnie odciśnij w ściereczce z nadmiaru wody. Dodaj jajko oraz ser żółty. Dopraw solą i pieprzem. Z masy uformuj okrąg na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 190 °C piekarniku przez 20 minut. Składniki na sos wymieszaj. Posmaruj upieczony spód. Na wierzchu ułóż pozostałe składniki. Na koniec posyp startym parmezanem. Piecz jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!

Fot. JBB Bałdyga
Informacja prasowa