Placuszki z Boczkiem Sokołów, kiszoną kapustą i bakaliami

Placuszki z Boczkiem Sokołów, kiszoną kapustą i bakaliami

• Czas przygotowywania: 20 minut
• Liczba porcji: 8-9 sztuk

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie Boczku surowego wędzonego Sokołów
• 3 jajka „M”
• 150 g serka homogenizowanego naturalnego
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonych płatków chili
• 1 szczypta proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka odciśniętej kiszonej kapusty
• 2 łyżki migdałów
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 8 suszonych moreli
• olej do smażenia
• serek śmietankowy kanapkowy do podania
• gałązki rozmarynu, posiekane migdały, świeża żurawina do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:
Jajka, serek homogenizowany, mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy miksujemy, aż uzyskamy ciasto o jednolitej konsystencji. Cebulę kroimy w piórka, a boczek w paseczki. Migdały drobno siekamy, a morele kroimy w paseczki. W misce łączymy kapustę, cebulę, boczek oraz bakalie, wlewamy ciasto i dokładnie mieszamy. Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron, aż osiągną złocisty kolor (po około 4 min z każdej strony). Gotowe placki wykładamy na ręcznik papierowy. Podajemy z serkiem śmietankowym, obsypane siekanymi migdałami i udekorowane świeżą żurawiną oraz rozmarynem.

Fot. Sokołów S.A.
Informacja prasowa