Poczuj smak domowych chwil z Lubellą Jajeczną

Jak wiadomo, podczas rodzinnych spotkań, oprócz ciepłej atmosfery, królują pyszne potrawy. Dlatego wielkanocne stoły są zawsze w pełni zastawione. Drugiego dnia świąt w większości domów pojawia się na nich rosół. Często w nowoczesnej formie, ale obowiązkowo z makaronem jajecznym – z Lubellą Jajeczną 5 jaj.

Nowoczesny rosół drobiowo-wołowy z warzywnymi pulpecikami

Rosół:

• 2 kg kurczaka,
• około 300 g antrykotu wołowego,
• około 4 litry wody,
• 3 marchewki,
• 2 pietruszki,
• 1 por,
• 1 opalona cebula,
• ½ selera,
• 5 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu,
• 3 listki laurowe,
• sól do smaku.

Mięso opłukać, przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować.Zmniejszyć ogień do minimum, oczyścić z szumowin, dodać warzywa, sól oraz przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez około 2,5-3 godziny.Ewentualnie przecedzić.Podawać z ugotowanym makaronem jajecznym Lubella Jajeczna 5 jaj nitki oraz warzywnymi pulpecikami.

Pulpeciki warzywne:

• 200 g włoszczyzny,
• 1 mała kajzerka,
• 1 jajko,
• 2 łyżki bułki tartej,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• sól, pieprz do smaku.

Włoszczyznę rozgnieść widelcem.Kajzerkę namoczyć w rosole, dobrze odcisnąć i dodać do warzyw.Dodać jajko, wsypać bułkę tartą, mąkę pszenną, sól oraz pieprz i dokładnie wyrobić.Z masy- dobrze dociskając- formować małe pulpeciki.Gotować na osolonym wrzątku, około 2 minuty od wypłynięcia.

Fot. Lubella
Informacja prasowa