Polędwiczka po warszawsku

Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe - około 300g
- 200 g chrzanu śmietankowego
- 200 g masła lub margaryny np. Kasia (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka Przyprawy do mięs KNORR
- 2 jajka ugotowane na twardo

Sposób przygotowania:
Polędwiczki oczyścić z żyłek, odetnij skrajne partie mięsa tak, aby polędwiczki były podobnej wielkości. Mięso zamarynuj obsypując je Przyprawą do mięs KNORR. Pozostaw na co najmniej 30 minut. Następnie mięso usmaż na patelni z obu stron, a później piecz w piekarniku w temperaturze 200° C przez 10 do 15 minut, aż uzyska różowy kolor. Mięso wyjmij z piekarnika i wystudź. Jajka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Chrzan przełóż na sito i dokładnie odciśnij pozbawiając go soku. Przełóż go do miski i dodaj masło oraz miód i starte jajka. Całość dokładnie zmiksuj. W ten sposób powstanie  krem chrzanowy. Ukrój pierwszy plaster polędwiczki o grubości 0,5 cm, ale nie docinaj go do końca. Następnie przesuń nóż o kolejne 0,5 cm i tym razem dotnij plaster do końca. Dzięki temu powstanie plaster centymetrowej grubości. Pomiędzy nacięte plastry włóż krem chrzanowy.

Czas samego przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut