Polędwiczki duszone w winie z sosem gorgonzola i makaronem kolanka

Międzybrodzkie Makarony zdradzają przepis na polędwiczki duszone w winie, gdzie dodatkiem będzie sos gorgonzola i makaron kolanka.

Składniki:

• Międzybrodzki Makaron kolanka - 1 paczka
• polędwiczka wieprzowa- 1 średnia (ok.250g)
• białe wino - 1 szklanka
• ser gorgonzola - 100g
• słodka śmietanka - 300ml
• natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Makaron należy ugotować, a  następnie zahartować w zimnej wodzie i odcedzić. Polędwiczkę musimy w całości grillować na patelni na złoty kolor. Podlać winem i dusić pod przykryciem ok. 7-8 minut. W tym czasie ser gorgonzola rozpuszczamy w śmietance podgrzewając na wolnym ogniu. Całość Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Na talerz wykładamy podgrzany makaron i pokrojoną w plastry polędwiczkę. Polewamy pozostałym po duszeniu winem i sosem gorgonzola.

Smacznego!

Przepis został przygotowany przez Roberta Muzyczkę, szefa kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

^{Fot. Międzybrodzkie Makarony
IP}