Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym

Niezbędne składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 polędwiczka wieprzowa
• 1 łyżka oleju
• 1 czerwona cebula grubo krojona
• 100 g pokrojonych pieczarek
• 1 jabłko bez gniazda nasiennego pokrojone w ósemki
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki UHT 36%,
• pół łyżeczki soli morskiej w młynku Kamis Specialite
• szczypta pieprzu czarnego w młynku Kamis Specialite
• zestaw Inspiracje Kulinarne KAMIS (papryka słodka, czosnek, szałwia, rozmaryn, tymianek)

Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, paprykę, sól, pieprz i wszystko razem wymieszaj. Polędwiczki pokrój na skos w plastry, delikatnie rozbij i obtocz w mące z przyprawami. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso po 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i przełóż na talerz.
Na patelnię wrzuć czerwoną cebulę, pieczarki i jabłko. Smaż przez 3-4 minuty, aż do zbrązowienia. Dodaj sok jabłkowy, czosnek granulowany, szałwię, rozmaryn, tymianek, śmietankę kremową i delikatnie zamieszaj. Mięso ponownie wrzuć na patelnie, doprowadź do wrzenia i smaż jeszcze przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Podawaj z gotowanymi ziemniakami i surówką.

^{Fot. Kamis
IP}