Pomysł na zapiekane szparagi

My proponujemy danie w postaci prostej w przygotowaniu, lecz wykwintnej zapiekanki z orzechami, płatkami oraz startym parmezanem. Można podawać je solo lub w przypadku większego apetytu, z młodymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem. Szybkie do przygotowania, ale delektować należy się powoli.

Składniki (2 porcje):

• 1 pęczek szparagów zielonych* (500 g)
• 3 łyżki płatków migdałowych KRESTO
• 3 łyżki tartego parmezanu
• 5 łyżek orzechów laskowych tartych BackMit
• olej Rapso
• sól

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Dno średniej foremki do zapiekania posmaruj olejem i wysyp orzechami.
3. Odłam końcówki szparagów.
4. Szparagi opłucz i osusz a następnie włóż do formy i skrop olejem. Wstaw na 5 minut do piekarnika.
5. Po tym czasie posyp szparagi parmezanem, płatkami migdałowymi, odrobiną soli i zapiekaj kolejne 5 minut.
6. Tak przygotowane szparagi możesz podać z młodymi ziemniakami z koperkiem.

* Jeżeli użyjesz szparagów białych, wówczas należy je obrać, np. przy pomocy obieraczki do warzyw i dalej postępować według przepisu.

Fot. VOG Polska
Informacja prasowa