Postaw na tradycyjne danie z modnym akcentem

Na naszym stole powinny znaleźć się więc pachnące wędliny i pasztety, smakowite sałatki czy słodkie mazurki i lukrowane baby. Fundamentem tradycyjnego stołu wielkanocnego jest żurek lub barszcz biały, podawany z białą kiełbasą i jajkiem. Można przyrządzić jednak tę legendarną zupę w alternatywnej wersji. Jak to zrobić? Wystarczy zamiast białej kiełbasy użyć kiełbasy z piersi kurczaka np. marki Konspol, a wywar doprawić modną dziś kolendrą. Dla odmiany tradycyjne sałatki możemy urozmaicić zdrową czarnuszką, a smakowity farsz do jaj czerwonym pieprzem i koperkiem.

Przedstawiamy garść inspiracji na smakowite, tradycyjne dania wielkanocne z modnymi akcentami. Wypróbujecie?

Żurek wielkanocny z kolendrą

Składniki:

• 1 butelka zakwasu
• ½ łyżki majeranku
• 1 łyżka chrzanu
• ½ łyżki ostrej musztardy
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 2 jajka
• 2 duże ziemniaki
• 2 litry bulionu warzywnego
• 100 g kiełbasy śląskiej z kurczaka firmy Konspol
• pęk świeżej kolendry

Przygotowanie:
Do ciepłego bulionu warzywnego dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, 4 ząbki czosnku, majeranek, chrzan, musztardę i pokrojoną w plasterki kiełbasę śląską firmy Konspol. Gotujemy przez 30 minut. Dodajemy sól i butelkę zakwasu. Całość gotujemy przez 20 minut. Podajemy z połówkami jajka i świeżą kolendrą.

Jajka faszerowane z czerwonym pieprzem i koperkiem

Składniki:

• 1 łyżka majonezu light
• 250 g szynki chłopskiej z indyka firmy Konspol
• 1 czerwona papryka
• ½ łyżka posiekanego koperku
• 4 jajka
• czerwony pieprz i sól morska

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Ugotowane przecinamy na połówki i wyciągamy z białka żółtko. Kroimy w kostkę szynkę chłopską z indyka firmy Konspol, mieszamy z majonezem, pokrojoną w kostkę papryką i ziarnami granatu. Całość doprawiamy czerwonym pieprzem i solą morską. Wypełniamy farszem jajka i obsypujemy posiekanym koperkiem.

Fot. Konspol
Informacja prasowa