Potrawa jak z żurnala!

Oczywiście, produkty, które znajdą się w garnkach i na patelniach odgrywają kluczową rolę, lecz wbrew pozorom nie tylko od nich zależy nasze zadowolenie z posiłków. Choć liczy się wnętrze, wygląd potraw też jest szalenie ważny. Odpowiedzcie sobie sami na pytanie: po jakie danie sięgniecie chętniej: papkę o nieokreślonym kształcie czy talerz, na którym w harmonijny sposób zostały wyeksponowane poszczególne składniki?

Choć media społecznościowe i chęć podzielenia się efektownym posiłkiem kojarzą się z obecnymi czasami, o prezencję żywności dbano już w starożytności. Wystawne uczty były pełne specjałów, które miały cieszyć nie tylko podniebienia, ale i wzrok. O czym należy pamiętać, komponując śniadania, obiady, kolacje i przekąski, by wyglądały zachęcająco już na pierwszy rzut oka? Mamy na to kilka sprawdzonych sposobów!

Nic nowego, czyli skąd się wzięło dekorowanie potraw?
Siedząc przy stoliku w restauracji, dość często można zauważyć, że niektóre osoby przed przystąpieniem do konsumpcji, uwieczniają podane potrawy na swoich telefonach i aparatach. Możemy śmiało założyć, że zdjęcie apetycznej przystawki, spektakularnego dania głównego lub kuszącej kolacji zaraz pójdzie w świat za sprawą kilku ruchów palcem. Zwracanie uwagi na wygląd posiłków nie jest jednak wymysłem współczesnych restauratorów, chcących przyciągnąć do swoich lokali jak największą liczbę gości.

Już podczas starożytnych uczt w Grecji i Rzymie dokładano starań, by stoły uginające się pod ciężarem jadła, prezentowały się nie tylko obficie, ale też stylowo. Mimo to za ojczyznę dekorowania talerzy z jedzeniem uznaje się Chiny. Wszystko zaczęło się tam w VII wieku. Obecnie również Japonia, Tajlandia i Korea słyną ze specjałów, od których nie można oderwać wzroku. Nabraliście ochoty na orientalne danie? Wraz z szefem kuchni Knorr przygotujcie makaron po syczuańsku z tofu – to będzie miłość od pierwszego wejrzenia.

Makaron po syczuańsku z tofu

• Czas przygotowania: 40 minut
• Ilość osób: 4

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu ryżowego vermicelli (glaze noodles)
• 100 g tofu
• 3 łyżki Przyprawy Czosnkowej grubo mielonej Knorr
• 300 g kapusty bok choy lub kapusty pekińskiej
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 10 g grzybów mun
• 1 pęczek szczypioru
• 1 pęczek natki kolendry
• 100 g kiełków sojowych
• 100 g orzechów ziemnych
• 1 czerwona papryka
• 3 cm kłącza imbiru
• 100 ml ciemnego sosu sojowego
• 1 mała papryczka chili
• 50 ml oleju sezamowego
• 50 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

1. Pokrój w cienkie paseczki paprykę, kapustę, marchewkę, grzyby i cukinię. Posiekaj chili, szczypiorek oraz kolendrę. Zetrzyj na tarce kłącze imbiru.
2. W piekarniku albo na patelni upraż orzeszki ziemne. Następnie delikatnie je pokrusz.
3. Przełóż makaron ryżowy i grzyby mun do dwóch osobnych naczyń, zalej miski gotującą się wodą i odstaw, aż zmiękną na około 15 minut. Potem odcedź składniki z wody.
4. Przygotuj garnek z szerokim dnem lub wok. Rozgrzej w nim olej i podsmaż kapustę, chili, imbir, kiełki sojowe, paprykę, marchewkę, cukinię, a także namoczone grzyby mun. Do całości dodaj tofu.
5. Smaż warzywa i tofu do momentu, aż lekko się zarumienią, po czym wlej olej sezamowy, wsyp Przyprawę Czosnkową grubo mieloną Knorr, dodaj orzechy i makaron. Na koniec dopraw potrawę natką kolendry oraz szczypiorkiem.

Fot. Knorr
Informacja prasowa