Przekładaniec

Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 4 jajka
- 8 łyżek oleju
- 8 łyżek wody
- 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
- papier do pieczenia

Krem:
- 1 Krem do tortów o smaku Toffi Dr. Oetkera
- 300 ml schłodzonego mleka
- 100 g masła

Obłożenie:
- 2 opakowania herbatników Petit Beurre

Polewa:
- 2 Polewy czekoladowe lukrowe Dr. Oetkera
- 6 łyżeczek mleka

Przygotowanie:

Ciasto:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywno. Cały czas ubijając, dodawać po jednym żółtku. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, po czym dodawać ją stopniowo do masy. Następnie wlać olej i wodę, mieszając całość mikserem na najniższych obrotach. Formę prostokątną o wymiarach 25 x 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać. Piec ok. 40 minut w temp. 175 °C:

Uwaga:
- Piekarnik elektryczny - temp. 175 °C (powinien być nagrzany)
- Piekarnik gazowy - temp. 175 °C ( nie powinien być nagrzany)

Krem toffi:
Do wysokiego naczynia wlać schłodzone mleko, wsypać zawartość torebki, miksować krótko na najniższych obrotach, a następnie przez 2 minuty na najwyższych. W osobnym naczyniu utrzeć miękkie masło na "puch", następnie dodać je do przygotowanego kremu i razem zmiksować.

Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż. Połowę kremu rozsmarować na dolnej części ciasta i przykryć drugą połową ciasta. Resztą kremu posmarować wierzch ciasta. Na kremie ułożyć herbatniki.

Polewa:
Polewy czekoladowe w proszku wsypać do miseczki, dodać mleko, wymieszać na gładką masę. Polewą posmarować herbatniki.

Ciasto wstawić do lodówki, zabezpieczając je folią spożywczą przed wyschnięciem.