Przepis na gruzińskie chachochbili

Jednym z najpopularniejszych gruzińskich dań, które słynie z bogactwa smaków jest Chachochbili, czyli kurczak w pikantnym sosie pomidorowym. A to wszystko dzięki specjalnej mieszance ziół, które sprawiają, że jest niesamowicie aromatyczny. Jeśli chcesz poczuć namiastkę Gruzji w swoim domu wypróbuj nasz przepis!

Gruzińskie Chachochbili

Składniki:

• 1,5 kg kurczaka
• 2 cebule
• 1 papryka
• 5 świeżych pomidorów
• kolendra
• natka pietruszki
• koperek
• 5 listów bazylii
• 1 łyżeczka adżiki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka szafranu
• pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:
Podziel kurczaka na mniejsze części i ściągnij z niego skórę. Smaż około 5 minut na czystej patelni. Następnie dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli zalej całość szklanką wody i gotuj 25 minut. W między czasie dodaj pokrojoną paprykę szafran i adżikę. Po wyznaczonym czasie gotowania dodaj drobno pokrojone pomidory i duś kolejne 25 minut. Na sam koniec dodaj posiekane zioła, gotuj ok. 2 minuty i odstaw z ognia na 10 minut. Aby podkreślić smak dania podawaj z czerwonym winem Marani Gemieri.

Smacznego!

Fot. Marani
Informacja prasowa