Pstrąg pieczony w boczku

Składniki:

• 2 pstrągi
• boczek wędzony w plastrach 1 opakowanie
• 1 cebula
• koperek
• sól, pieprz, papryka mielona
• oliwa, masło
• 1/2 kilograma ziemniaków

Sos czosnkowo – chrzanowy:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżeczka chrzanu
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Pstrągi nacinamy w poprzek aby dobrze chłonęły smak boczku.
2. Solimy, pieprzymy, nadziewamy cebulą i koperkiem, po czym zawijamy w boczek.
3. Układamy na blasze i skrapiamy oliwą.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 25-30 minut.
5. W tym czasie obsmażamy na maśle ugotowane wcześniej ziemniaki w mundurkach z dodatkiem soli, pieprzu i papryki.
6. Składniki sosu łączymy razem z wyciśniętym lub startym na tarce ząbkiem czosnku.
7. Pstrągi podajemy z ulubioną sałatką, ziemniakami i sosem chrzanowo-czosnkowym.

Smacznego!

Agnieszka Ziętek
(agnieszka.zietek@dlalejdis.pl)

Fot. pixabay.com