Roślinny pasztet

Roślinny pasztet

• Czas przygotowania: 105 minut
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej
• 100 g ciecierzycy z puszki
• 400 g białej fasoli z puszki
• 1 opakowanie Zupy borowikowej Knorr
• 200 ml wody
• 100 g orzechów
• 4 łyżki oleju
• 2 marchewki
• 50 g suszonych grzybów
• 2 pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki Majeranku z krajów śródziemnomorskich Knorr
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj kaszę gryczaną zgodnie ze wskazówkami producenta, umieszczonymi na opakowaniu. W 200 ml wody namocz suszone grzyby. Potem gotuj je przez około 15 minut.
2. Pietruszkę oraz marchewki pokrój w wąskie paski. Kawałki warzyw smaż na patelni z 2 łyżkami rozgrzanego oleju, aż staną się rumiane.
3. Opakowanie Zupy borowikowej Knorr połącz z wodą pozostałą po gotowaniu grzybów i grzybami. Całość jeszcze raz zagotuj.
4. Do dużego naczynia wsyp kaszę gryczaną, ciecierzycę, fasolę, gotowy sos grzybowy oraz pokruszone orzechy. Dodaj ząbki czosnku, usmażone warzywa, musztardę, majeranek, kmin rzymski oraz gałkę muszkatołową. Wszystko razem dokładnie zmiel.
5. Posmaruj olejem formę do pieczenia i obsyp ją bułką tartą. Przełóż masę i również ją posyp po wierzchu bułką. Pasztet piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45 minut. Podawaj na zimno.

Fot. Knorr
Informacja prasowa